In den einzelnen Abteilungen kümmern sich die Praktikant*innen um Aufgaben wie Rechnungen in der Buchhaltung buchen, Kassenbücher oder Zeitkonten führen, Marketingaktionen planen und durchführen, Angebote vergleichen, Waren bestellen und Warenbestände führen, das tägliche Warenangebot zubereiten, Catering-Aufträge vorbereiten, durchführen und abrechnen, Rechnungen und Lieferscheine prüfen, Preise kalkulieren, Dienstleistungsangebote entwickeln, Kunden betreuen, Kundenlisten pflegen und Recherchen durchführen. Alle abzuwickelnden Aufgaben finden dabei nicht nur zur Übung statt, sondern sind notwendig, um den realen Betrieb aufrechtzuerhalten.